餐服
客房就我跟蔡馨儀！
不知為什麼在抽籤之前就有種不好的預感
一直覺得自己是大床和加床
結果抽到的籤
嘿嘿
還真的是大床和加床
是有緊張一會 不過沒那麼驚訝
開始時 我忘記了洗手 算了
結果拿備品時間到
蔡馨儀推不動車子
很好的評審還幫她推！
真的是好人 他還有跟我們說 若有問題可以問他們！
哈！！！！！！！！ 遇到好評審
然後剛開始還很恍神 只是看到蔡馨儀做的好快
才想到 【現在在檢定】
結果
平安的１８分鐘內完成了兩張床：）
餐廳項 抽到最簡單的四人西餐
老天有照顧
只是忽然忘記了怎麼鋪檯布 結果直接把布丟出去＝ ＝
然後也在時間內完成了！！！ ＹＡ！
直到中餐！
我打破了茶杯 哎呀！
第一個念頭 就是 看評審有沒有扣分！
他們有扣！ 可惜ˊˋ。。
然後 有人跑過來叫我繼續做 不要撿器具
不過 我本來就沒有要撿器具的意思＝ ＝＂
哈。。。
辛苦了 工作人員！
結果 也在時間內完成了。。
希望打破東西 不會扣到兩百多分＝ ＝＂
希望會過餐服！！
烘焙
一直以為班上會沒有人去考 不過幸好有一個 黃雅貞！
一開始去 他們要求換褲子＝ ＝＂
還租了褲子 ５０元。。。
結果進到休息室遇到業界的師傅
問他要先做麵包還是吐司
他好心的跟我說要做吐司！還告訴我原因！
結果 看到了黃雅貞！！
問了他很多小問題 他也都告訴我！ 謝啦
開始抽題目
山形吐司和紅豆麵包
大家都很開心。。。
我不懂＝ ＝＂
太簡單嗎？
我還是不懂。。。
寫配方表時 寫完的時候 監評來看
他說 總麵糰重量有點少 做的時候要小心
結果我就重算。。。
他在旁看了看 我又把答案給他看
他就說 剛剛那個也可以 不過要小心（就是剛剛那個比這個還可以！）
他走的時候又說 你沒有寫算式我沒辦法幫你 哈！
結果我寫出了算式
他又回來看著我的配方表 點頭 ：）
超好的評審 謝謝你！！
進去後 量材料 山形麵包沒問題
而是 紅豆甜麵包。。。
我要拿低筋麵粉時 就有一位男校隊跟我說 你確定要低筋麵粉？
但我的配方表有 所以我有拿。。
我要拿瑪琪琳時 就有一位女校隊跟我說 你確定要瑪琪琳？
我拿配方表給他看 剛剛那個男校隊走來也跟女校隊說 他配方有就這樣拿
結果他們說完後 我準備要拿瑪琪琳 又另一個女校隊說 你確定要瑪琪琳？
現在是怎樣＝ ＝＂
我就問他 不是拿瑪琪琳那要拿什麼？
他就跟我說酥油。。。。。
但後來我 還是拿瑪琪琳 哈ＸＤ
最後秤蛋的時候
我真的很疑惑蛋要怎麼秤。。。
結果就把蛋放上去秤上＝ ＝＂ 我知道很白痴 但我真的不懂＝ ＝＂
換來的 校隊的笑聲。。。
我也只好傻笑
好險後來黃雅貞有跟我說一顆就好。。。
不然我還真的不懂。。。
烘焙 什麼都沒學過
我只好自己隨便亂用。。。。
把秤好的東西全部加在一起攪拌！
整形的時候 我在看黃雅貞是如何做的
然後慢慢的複製下來
也有問他 發酵箱的時間和烤培的溫度時間。。
真是謝謝他！！
後來 紅豆甜麵包最後發酵時 男校隊也好心的幫我量有沒有八公分
出爐時 也都是他告訴我可不可以出爐的！
哈 謝謝你！
而我的配方表 也都是靠黃雅貞才可以的
謝謝謝謝謝謝你！！！！！
後來 我的紅豆甜麵包有黏住一點點
結果我們學校監考的老師 有過來看
他說我兩個的成品都沒有太大的問題！
ＹＡ～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～
不過重點我烘焙會不會過已經不是看成品了。。
而是 配方表
當男女校隊在秤材料跟我說的那些話時
我就看別人的。。。
和我的完全不一樣耶＝ ＝＂
因為 我的課本是台北人用的關係嗎？
所以我的配方 是北部的嗎？
不知道這會不會扣到太大的分數＞＜＂
拜託。。。。。
希望我會過！！
也謝謝烘焙與餐服這兩場有幫助我的人：）
希望我會過餐服與烘焙！
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